الاقتصادي - وفق بيانات منظمة (فاو) لعام 2021 جاءت فلسطين في المركز الـ 12 في ترتيب الدول العربية في إنتاج الطماطم، في حين حلت مصر بالمركز الأول. 

ووفق المنظمة الدولية بلغ الإنتاج الفلسطيني من البندورة في 2021 نحو 233 ألف طن، في حين بلغ إنتاج مصر 6.2 ملايين طن. 

وتذيلت جيبوتي الترتيب بـ 1383 طنا، في حين لم تتوفر بيانات من موريتانيا. 

وبحسب المنظمة الأممية، فإن محصول الطماطم ينمو في فترة تتراوح بين 90 إلى 150 يوما، وينمو في متوسط درجة حرارة يومية بين 18 إلى 25 درجة مئوية نهارا، وما بين 10 إلى 20 درجة ليلا.

ويؤدي الري الخفيف المتكرر إلى تحسين حجم الثمرة وشكلها وعصارتها ولونها، لكنه في المقابل يقلل إجمالي المواد الصلبة (محتوى المادة الجافة) والمحتوى الحمضي.

ويقلل انخفاض المواد الصلبة جودة الثمرة، وعند اختيار ممارسات الري، يجب مراعاة نوع المنتج النهائي المطلوب، إذ يؤدي نقص الماء لفترة طويلة إلى تشقق الثمار.